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Mokarico – MONO Kenya en grains - 250gr

Référence: MONOKEN-G

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Notes de mûres, cassis et caramel.  Vendu en paquets de 250gr.

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-- Baisse de prix à partir de 1kg = 4 x 250gr --

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Qu'est-ce que la sélection MONO de Mokarico ?

Cette gamme est composée de cafés en grains provenant d'un seul pays producteur et d'une seule plantation : c'est le meilleur moyen de raconter parfums et saveurs provenant de pays lointains, tous aussi différents les uns que les autres. Cette gamme de cafés exclusifs est dédiée aux personnes souhaitant goûter à quelque chose de nouveau, pour les amateurs de café qui veulent découvrir des produits spéciaux et uniques.

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Le café a été introduit aux alentours des années 1890 par des missionnaires de la Compagnie Anglaise des Indes. Depuis, on retrouve les cafés du Kenya dans les meilleurs blends. Comme le Mokarico Noir par exemple.

Le Kenya est le deuxième pays producteur africain de café. Celui-ci provient de la région de Kaptama (Province de la Vallée du Rift) de type Catimor = Un hybride de la variante Timor (résistant à la rouille du caféier du fait de ses racines génétiques : le Robusta) et de l’Arabica Caturra. Notes intenses et fruités, belle crema. Vous ne trouverez pas plus raffiné comme café Mono-Origine.

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La sélection rigoureuse des grains de café et la torréfaction maitrisée de Mokarico en fait un bijou de café que tous les amateurs doivent avoir dans leur armoire pour les grandes occasions.

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Mokarico Firenze fait partie de l'élite en Italie, grâce à leur expérience et leur maitrise des arômes . Ce torréfacteur est basé à Florence depuis un peu plus d'un siècle maintenant. Leur histoire commence lorsque "la casa del caffè", fondée début du 20ème siècle par la famille Barbieri et basée dans une rue historique de Florence, "Corso dei Tintori", est reprise par les frères Paladini, qui ont créé la marque Mokarico en 1936. Certains mélanges de café sont même CERTIFIÉES INEI ! (Istituto nazionale dell'espresso Italiano - www.espressoitaliano.org)

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