Café Italien en grains - Qualité Premium - Columbia - 500gr - Sorsi e Caffeina/Mokarico

Référence: MOKACOL-G

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⚜️ Sorsi x Mokarico - Mélange "Columbia" - Café italien en grains de qualité premium.
🇮🇹 Torréfié exclusivement pour nous par un des plus prestigieux torréfacteurs Italiens.
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Grand cru exceptionnel, un de nos préférées et convient à tous les palais. Notes prononcées de noisette et vanille, rond en bouche, dense et harmonieux. Vendu en paquets de 500gr.

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Composition : 70% Arabica - 30% Robusta. Le « Columbia » est un blend qui tend vers le fruité. Il combine une sélection de Robusta de haute qualité avec des Arabica provenant d'Éthiopie/Indonésié/Brésil ("Natural process") avec une note sucrée afin d’offrir un espresso plus « dolce » que ce que l’on connait d’habitude, donnant comme résultat un mélange sucré et rond. Un café équilibré, aux arômes de noisette et vanille.

Fortement apprécié par les personnes cherchant un café riche en arôme, avec une belle intensité sans être trop corsé. Un mélange raffiné et velouté qui convient aussi bien pour un espresso que pour des cappuccino ou latte macchiato. Sa teneur maitrisée en Robusta lui confère une belle crème naturellement sucrée.

Mokarico Firenze fait partie de l'élite en Italie, grâce à leur expérience et leur maitrise des arômes . Ce torréfacteur est basé à Florence depuis un peu plus d'un siècle maintenant. Leur histoire commence lorsque "la casa del caffè", fondée début du 20ème siècle par la famille Barbieri et basée dans une rue historique de Florence, "Corso dei Tintori", est reprise par les frères Paladini, qui ont créé la marque Mokarico en 1936. Certains mélanges de café sont même CERTIFIÉES INEI ! (Istituto nazionale dell'espresso Italiano - www.espressoitaliano.org)


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