Mokarico – Noir

Référence: MOKANOIR-G

28,50 €

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La meilleure variante faite par Mokarico, remplie de saveurs et surtout du savoir-faire propre à ce torréfacteur de légende.

Acide et arômes parfaitement équilibrés.

Vendu en sachets de 1 kg.

Diminution de prix à partir de 5 kg !

Une belle composition de différentes variétés de cafés, qui mérite pleinement sont certificat INEI. Le mélange « Noir » a une odeur intense, une saveur dense et veloutée, avec une note fruité-floral dominante et des notes de pain grillé et de chocolat. Ce mélange est constitué de Santos (Sul da Minas et Cerrado, Brésil), d'Indiens lavés qui confèrent l'aspect rond, chocolaté, épicé et la force à ce mélange, d'Ethiopiens à l'arôme floral et fruité typique, de graines Honduriens aux arômes d'agrumes non épicés ainsi que de graines provenant du Kenya, qui ont été lavés pour donner de l'intensité et cet arrière goût vineux et bien spécifique à cette composition de graines. L’acide et l’arôme sont donc parfaitement équilibrés. On retrouve dans le Mokarico Noir le mélange classique pour un espresso réel et dense à la saveur authentique. Mokarico fait partie de l’élite des torréfacteurs. Basée à Florence, l’histoire de la société commence lorsque « La casa del caffè », fondée au début du 20ème siècle par la famille Barbieri et basée dans l’ancien « corso de Tintori » à Florence, est reprise par les frères Paladini, qui ont créé la marque Mokarico en 1936.

MOKANOIR-G

Références spécifiques