Mokarico – Biologico en grains - 1kg

Référence: MOKABIO-G

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Le Biologico est le résultat d'années de recherches et de développements continus. Issu d'agriculture biologique, un café 100% sud américain. Vendu en paquets de 1kg.


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Ce mélange 100% arabica a deux origines : Mexique (Typica Arabica) et Nicaragua (Caturra y Catuai), provenant de petits producteurs respectant les réglementations de l'agriculture biologique. Les deux cafés sont lavés et séchés au soleil, puis procédés a une torréfaction moyenne pour mettre en évidence les arômes.

Au niveau olfactif, il dégage des arômes frais et floraux de fruits murs et d'amandes. Dans la tasse, le résultat est grandiose : un corps rond, on ressent les notes de chocolat et de cerises mures. Il laisse finalement un arrière goût léger et agréables, avec des notes de pamplemousse et de cacao. Pour tous ceux qui cherchent un café de haute qualité.

Mokarico Firenze fait partie de l'élite en Italie, grâce à leur expérience et leur maitrise des arômes . Ce torréfacteur est basé à Florence depuis un peu plus d'un siècle maintenant. Leur histoire commence lorsque "la casa del caffè", fondée début du 20ème siècle par la famille Barbieri et basée dans une rue historique de Florence, "Corso dei Tintori", est reprise par les frères Paladini, qui ont créé la marque Mokarico en 1936. Certains mélanges de café sont même CERTIFIÉES INEI ! (Istituto nazionale dell'espresso Italiano - www.espressoitaliano.org)

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Mokarico - Biologico Koffiebonen - 1kg

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De 100% biologische mengeling. De Biologico is het resultaat van jaren van onderzoek en voortdurende ontwikkelingen. Tonen van amandelen, chocolade en fruitige aroma's. Echt licht, zeer weinig cafeïne. Wordt verkocht in verpakkingen van 1kg.


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100% gewassen Arabica, twee oorsprongen: 50% Mexico (Typica Arabica) en 50% Nicaragua (Caturra y Catuai) afkomstig van kleine producenten die de biologische regelgeving respecteren op een hoogte van 1700m om de beste koffie te krijgen.

In de neus komen frisse en bloemige aroma's van fruit en amandelen naar boven. In het kopje is het resultaat gewoon geweldig: de ronde body, brengt chocolade en rijp fruit naar voren. Hij laat een verrukkelijke eindsmaak van grapefruit en cacao na. Voor iedereen die een koffie van hoge kwaliteit wil.

Mokarico Firenze behoort tot de elite in Italië, dankzij hun ervaring en hun beheersing van de aroma's. Deze brander is al meer dan een eeuw gevestigd in Florence. Hun verhaal begint wanneer "la casa del caffè", opgericht aan het begin van de 20e eeuw door de familie Barbier die gevestigd was in een historische straat in Florence, "Corso dei Tintori", wordt overgenomen door de gebroeders Paladini, die in 1936 het merk Mokarico oprichten. Sommige koffiemelanges zijn zelfs CERTIFIED door het INEI ! (Istituto nazionale dell'espresso Italiano - www.espressoitaliano.org)


MOKABIO-G

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