Mokarico – Biologico en grains - 1kg

Référence: MOKABIO-G

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Le Biologico est le résultat d'années de recherches et de développements continus. Issu d'agriculture biologique, un café 100% sud américain. Vendu en paquets de 1kg.

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Ce mélange 100% arabica a deux origines : Mexique (Typica Arabica) et Nicaragua (Caturra y Catuai), provenant de petits producteurs respectant les réglementations de l'agriculture biologique. Les deux cafés sont lavés et séchés au soleil, puis procédés a une torréfaction moyenne pour mettre en évidence les arômes.

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-- Baisse de prix à partir de 5kg --

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Au niveau olfactif, il dégage des arômes frais et floraux de fruits murs et d'amandes. Dans la tasse, le résultat est grandiose : un corps rond, on ressent les notes de chocolat et de cerises mures. Il laisse finalement un arrière goût léger et agréables, avec des notes de pamplemousse et de cacao. Pour tous ceux qui cherchent un café de haute qualité.

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Mokarico Firenze fait partie de l'élite en Italie, grâce à leur expérience et leur maitrise des arômes . Ce torréfacteur est basé à Florence depuis un peu plus d'un siècle maintenant. Leur histoire commence lorsque "la casa del caffè", fondée début du 20ème siècle par la famille Barbieri et basée dans une rue historique de Florence, "Corso dei Tintori", est reprise par les frères Paladini, qui ont créé la marque Mokarico en 1936. Certains mélanges de café sont même CERTIFIÉES INEI ! (Istituto nazionale dell'espresso Italiano - www.espressoitaliano.org)

MOKABIO-G

Références spécifiques