Sorsi e Caffeina/Mokarico – Columbia (grains) - 500gr

Référence: MOKACOL-G

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Excellente variante, une de nos préférées et convient à tous les palais. Doux, notes de noisette/vanille et rond. Vendu en paquets de 500gr.


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Composition : 70% Arabica - 30% Robusta. Le « Columbia » est un blend qui tend vers le fruité. Il combine une sélection de Robusta de haute qualité avec des Arabica provenant d'Éthiopie/Indonésié/Brésil ("Natural process") avec une note sucrée afin d’offrir un espresso plus « dolce » que ce que l’on connait d’habitude, donnant comme résultat un mélange doux et rond. Un café équilibré avec un coté très "noisette/vanille" au niveau arômes.

Fortement apprécié par les personnes cherchant un café riche en arôme, avec une belle intensité sans être trop corsé. Un mélange raffiné et velouté qui convient aussi bien pour un espresso que pour des cappuccino ou macchiato. Sa teneur maitrisée en Robusta lui confère une belle crème naturellement sucrée.

Mokarico Firenze fait partie de l'élite en Italie, grâce à leur expérience et leur maitrise des arômes . Ce torréfacteur est basé à Florence depuis un peu plus d'un siècle maintenant. Leur histoire commence lorsque "la casa del caffè", fondée début du 20ème siècle par la famille Barbieri et basée dans une rue historique de Florence, "Corso dei Tintori", est reprise par les frères Paladini, qui ont créé la marque Mokarico en 1936. Certains mélanges de café sont même CERTIFIÉES INEI ! (Istituto nazionale dell'espresso Italiano - www.espressoitaliano.org)


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Mokarico Columbia Koffiebonen - 500gr

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Uitstekende melange, een van onze favorieten en geschikt voor alle fijnproevers. Ronde body met een zoete smaak van hazelnoten en vanille. Wordt verkocht in verpakkingen van 500gr.


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Samenstelling : 70% Robusta - 30% Arabica. De "Columbia" combineert Braziliaanse, Indonesische & Ethiopische Arabica (natuurlijk proces) met een zoete noot en een selectie van gewassen Robusta van hoge kwaliteit om een meer "dolce" espresso te bieden dan wat we gewoonlijk kennen, wat resulteert in een zoete, nootachtige/vanille en ronde melange.


Zeer gewaardeerd door mensen op zoek naar een koffie rijk aan aroma, met een mooie intensiteit zonder te sterk te zijn. Een verfijnde en fluweelzachte melange die geschikt is voor zowel espresso als cappuccino of macchiato. Het gecontroleerde gehalte aan Robusta geeft deze melange een mooie en natuurlijk zoete crème.

Mokarico Firenze behoort tot de elite in Italië, dankzij hun ervaring en hun beheersing van de aroma's. Deze brander is al meer dan een eeuw gevestigd in Florence. Hun verhaal begint wanneer "la casa del caffè", opgericht aan het begin van de 20e eeuw door de familie Barbier die gevestigd was in een historische straat in Florence, "Corso dei Tintori", wordt overgenomen door de gebroeders Paladini, die in 1936 het merk Mokarico oprichten. Sommige koffiemelanges zijn zelfs CERTIFIED door het INEI ! (Istituto nazionale dell'espresso Italiano - www.espressoitaliano.org)

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